Producteur

Atelier MASSONDE

liqueur artisanale pays basque
artisan pays basque
Ramuntxo MASSONDE liquoriste Itxassou

Ramuntxo MASSONDE

L’ATELIER MASSONDE c’est avant tout l’histoire d’une rencontre entre la passion pour la fabrication de spiritueux et d’un terroir : Le Pays Basque. C’est dans la vallée du Labourg à ITXASSOU que l’histoire de cette liquoristerie commence.

Fondé en 2020 par Ramuntxo Massonde,  l’ATELIER MASSONDE écrit son histoire grâce à l’implication et la passion qui caractérisent son fondateur.

 

.

Atelier MASSONDE

Mes produits
  • Spécialisé dans la macération de fruits, l’ATELIER MASSONDE propose des liqueurs de fruits haut de gamme et innovantes. A déguster selon les goûts de chacun : pures, en cocktails, ou encore long drinks.
  • Pour s’ouvrir au marché, l’ATELIER MASSONDE propose une large gamme de liqueurs : Citron-citron vert, Cerise , Myrtille, Reine claude, Mirabelle, Miel-Châtaigne, Menthe poivrée, Pomme.
Méthode de fabrication
Ces liqueurs sont une base de quatre ingrédients principaux: l’alcool, l’eau, l’infusion de fruits et le sucre.
  • Les fruits, rigoureusement sélectionnés, infusent dans l’alcool pendant une durée variable selon la recette.
  • La macération s’effectue dans des cuves en inox. Le choix de cette matière permet une infusion sans risque de contamination du produit et évite toutes traces de plastique.
  • Les fruits sont retirés, pressés et recyclés à la fin de cette étape.
  • Vient ensuite le réglage, qui consiste à régler le taux d’alcool et le taux de sucre en ajoutant le sirop à l’infusion.

Où me trouver ?

Adresse

64250 Itxassou

Mail

atelier.massonde@gmail.com

06 61 34 71 53

Découvrez également

Maison Bipertegia

Maison Bipertegia

Producteurs de piments Maison Bipertegiafacebookinstagram Véronique & Gilbert DARTHAYETTE Niché au creux des crêtes d'Espelette, Bipertegia est producteur de piment d'Espelette AOP. Héritiers d'une tradition familiale agricole, Véronique et Gilbert DARTHAYETTE...

lire plus